สวัสดีเพื่อนๆ ชาวเว็บวันนี้เรา ไร่เกษตร จะพาผู้อ่านบทความทุกท่านชมขั้นตอนการทำ ข้าวจี่ หอมอร่อยถูกใจ ทำง่ายๆ ทำขายสร้างอาชีพ ที่คุ้นเคยในวัยเด็กซึ่งตอนนี้หาซื้อได้ยากมาก สำหรับใครอยากลองทำเองไปซื้อข้าวเหนียวตุนเลยค่ะ เป็นสูตรจากคุณ Kitty Chef สามารถใช้ได้ทั้งข้าวเหนียวขาวหรือข้าวเหนียวดำก็ได้ จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างไปชมกันเลยค่ะ
เมนูมุ้งมิ้งในวัยเด็ก ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า “ข้าวจี่” เป็นอะไรที่ฮอตมากในช่วงฤดูหนาว แต่ก็มีขายตลอดปีนะ ขายตามงานวัด งานกาชาด งานประจำปี ถนนคนเดิน ทางเท้า และตลาดสด เรียกได้ว่าคุ้นหน้าคุ้นตากัน กินมาหลายเจ้าแล้ว อร่อยทุกเจ้าจริง ๆ วันนี้ขอทำกินเองนะ เอาแบบง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
ข้าวเหนียวขาวร้อนๆ 350 กรัม
กะทิ 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวเหนียวดำร้อนๆ 350 กรัม
กะทิ 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม สำหรับชุบข้าวเหนียว
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซีอิ้วขาว
พริกไทย
เตรียมไม้ไอติมไว้เสียบด้วยนะคะ
ข้าวเหนียว กะทิ เกลือ คนให้เข้ากัน หรือใช้มือนวดให้เข้ากันได้ยิ่งดีคะ
เอาข้าวมาปั้นคะ ปั้นกลมๆแบบที่เราชอบ วันนี้ใช้พิมพ์วงกลมก็ง่ายดี จะได้ปั้นขนาดเท่ากันได้สวยคะ
ปั้นเสร็จก็เสียบไม้ได้เลย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจริงๆ
ตีไข่ได้เลยคะ พร้อมปิ้งข้าวจี่แล้ว
ก่อนปิ้งให้ทาไข่ทั้ง 2 ด้าน ปิ้งพอไข่สุกก็กลับด้านแล้วทาไข่เพิ่ม ทากี่รอบก็ได้จนกว่าเราจะพอใจ ปิ้งข้าวจี่ให้เกรียมจนเป็นที่พอใจ
ที่มา : Kitty Chef