แจกสูตร“ขนมข้าวโพด” ขนมไทยโบราณ ทำง่าย หอมหวานเคี้ยวหนึบหนับได้กลิ่นข้าวโพด

วันนี้ ไร่เกษตร ชวนทำ ขนมข้าวโพด เป็นขนมที่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมง่ายไม่เยอะ ใช้ข้าวโพด ผสมกับแป้ง น้ำตาล กะทิ ผสมจนเข้ากันห่อด้วยใบข้าวโพดที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แล้วนำไปนึ่งจนหอมพร้อมทาน มาดูสูตรกันเลยค่ะ
เป็นการเปลี่ยนข้าวโพดเดิมให้อร่อยมากยิ่งขึ้น สามารถทำขายก็ได้นะเป็นขนมไทยที่รสหวานของข้าวโพดหนึบๆด้วยแป้งมัน
ส่วนผสม
1.ข้าวโพดฝานบางๆ 4 ฝัก / 2.น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย / 3.น้ำตาลปี๊บ ครึ่งถ้วย / 4.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย / 5.แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย / 6.แป้งมัน ครึ่งถ้วย / 7.กะทิ ครึ่งถ้วย / 8.มะพร้าวขูดฝอย / 9.เกลือ 1 ช้อน

วิธีทำ
1. นำข้าวโพดครึ่งหนึ่ง ไปปั่นให้ละเอียด

2. นำส่วนผสมทุกอย่าง ผสมลงภาชนะ รวมทั้งข้าวโพดปั่นด้วย คนจนน้ำตาลละลาย เข้ากันดี

3. จากนั้น นำมาห่อด้วยเปลือกข้าวโพด หากไม่มี จะใช่ใบตอง หรือถ้วยตะไล ก็ได้ค่ะ ส่วนตัวอยากให้ใช้เปลือกข้าวโพด เพราะจะหอมกว่าค่ะ จากนั้นนำไปนึ่ง 15-20 นาที หากไม่แน่ใจ ลองเปิดดูก่อนก็ได้ค่ะ เมื่อนึ่งเสร็จเรียบร้อยแป้งจะใสๆมีสีเหลืองอ่อนๆ มีรสหวานจากข้าวโพด เคี้ยวหนึบอร่อย หอมมากๆเลยค่ะ ใครอยากลองทำขายดูก็ดีนะคะ ขายขนมไทยขายดีไม่แพ้ขนมฝรั่งนะคะ

.

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ DA Suchada