แจกสูตรซอสเย็นตาโฟ อร่อยเด็ด คนกินติดใจทำขายรายได้ดี

เย็นตาโฟเป็นเมนูหนึ่งในก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยมชมชอบ เนื่องจากรสชาติอันโดนใจของน้ำซอสเย็นตาโฟ ซึ่งยังทำให้มีสีสันน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่งในวันนี้ ไร่เกษตร สอนทำสูตรซอสเย็นตาโฟ เผื่อมีใครต้องการทำกินกันเองที่บ้าน หรือจะเป็นการทำขายแบบเปิดร้าน มาดูสูตรการทำซอสรสเด็ดที่จี๊ดจ๊าดกันเลย
ส่วนผสมของเย็นตาโฟ
เต้าหู้ยี้แดง 100 กรัม / น้ำเต้าหู้ยี้ 2 ช้อนโต๊ะ / ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ / ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ / พริกชี้ฟ้าสีแดง (ไม่เอาเม็ด) 100 กรัม / น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร / น้ำมันงา 1 ช้อนชา / ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ / เกลือป่น ½ ช้อนชา / น้ำเปล่า 50 มิลิลิตร

วิธีทำน้ำซอสเย็นตาโฟ
1 นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นผลไม้จากนั้นเปิดเครื่องปั่น และปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จะมีลักษณะเป็นของข้น

.

2. นำสิ่งที่ได้จากข้อ 1 ไปตั้งไฟให้เดือด

ส่วนผสมน้ำส้ม
พริกดองของเย็นตาโฟ / พริกขี้หนูแดง 50 กรัม / เกลือป่น ½ ช้อนชา / น้ำส้มสายชู 150 มิลลิลิตร

วิธีทำน้ำส้มพริกดองของเย็นตาโฟ
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้และปั่นจนพริกละเอียดตามต้องการ

วิธีทำเย็นตาโฟ
1 นำเส้นก๋วยเตี๋ยว และผักบุ้งลวกในน้ำที่เดือดจัด จากนั้นใส่ชามพักไว้


2 นำลูกชิ้น เลือดหมู ปลาหมึกกรอบ หมูกรอบและเห็ดหูหนูขาว ไปลวกในน้ำร้อนจนสุก และใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยว

.

3 ตักน้ำซอสเย็นตาโฟ น้ำส้มพริกดอง และกระเทียมเจียวใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยว จากนั้นตักน้ำซุปใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยว

4 วางเกี๊ยวทอด และเต้าหู้ทอดลงในชามก๋วยเตี๋ยว แล้วนำไปเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

ขอบคุณภาพ คุณ fictionpixel และ IG: pum.preeyarat