วันพุธ, มิถุนายน 3, 2020


เมนูเด็ด สร้างอาชีพ

แจกสูตร“หมูแดดเดียวทอด” คนกินติดใจอร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

วันนี้ ไร่เกษตร แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด เป็นสูตรที่สามารถสร้างรายได้หลังแสนต่อเดือนกันเลยค่ะ คนทานติดใจกลับมาซื้อซ้ำแน่นอนค่ะ เนื้อหมูไม่เหนียวและแห้ง รสชาติกลมกล่อม ทานกับข้าวร้อนฟินแน่นอนจ้า ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม
1. เนื้อหมู 1 กก. / 2. กระเทียม 1 หัวครึ่ง / 3. รากผักชี 5-6 ราก / 4. พริกไทย 2 ช้อนชา / 5. งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ / 6. น้ำตาล 4 ช้อนชา / 7. น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ / 8. ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ / 9. ซอสปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ / 10. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด นำมาหั่นเป็นเส้นยาวๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร เคล็ดลับคือ อย่าแล่ให้บางมากเกินไป เดี๋ยวเวลานำไปตากหมูจะแห้งแข็ง ทานไม่อร่อย


2. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย ใส่ครกโขลกให้ละเอียด จากนั้นนำเครื่องที่ได้ไปใส่ชามหมักหมู จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และงาขาวลงไป


3. คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นนำหมูไปเรียงในกระด้ง ให้ห่างกันเล็กน้อย นำไปตากกลางแดดจัดๆ ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หมั่นกลับหมูเป็นระยะ และคอยไล่แมลงวันด้วยนะ


4. พอครบ 4 ชั่วโมง ก็เก็บเนื้อหมูใส่กล่องไว้ ถ้ายังไม่ทานทันทีก็นำเก็บในตู้เย็น แต่ถ้าจะทานเลยก็นำมาทอด


6. นำกระทะตั้งเตาไฟ ใส่น้ำมันพืชพอประมาณ รอน้ำมันร้อนแล้วจึงนำหมูแดดเดียวลงทอด ใช้ไฟกลางๆ อย่าใช้ไฟแรง ทอดไม่นานมาก สังเกตว่าเนื้อหมูเริ่มเหลืองเข้ม ก็เป็นอันใช้ได้ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดหมูแดดเดียวทอดลงจาน พร้อมผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา ใบมะกรูดทอดกรอบ ถั่วพู เป็นต้น หรือจะเพิ่มน้ำพริกต่างๆ มากินแกล้มกันก็ยิ่งอร่อย


ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลสูตร คุณ kittychefchannel / ขอบคุณภาพเพิ่มเติม IG หมูฝอยกรอบ ฟอลมาฟอลกลับ


error: Content is protected !!