ชวนทำ “ปลาหมึกผัดผงกะหรี่” สูตรทำง่าย อร่อยไม่ง้อร้านดัง ทำขายได้เลย สูตรหอมอร่อย

วันนี้ ไร่เกษตร ชวนเพื่อนๆเข้าครัวทำเมนู ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ สูตรเด็ดแบ่งปันโดย คุณSupaporn Kumnodnae สูตรอร่อยแน่นอนค่ะ แถมทำง่ายไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องงไปซื้อกินแพงๆด้วยค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.ปลาหมึก(วันนี้ใช้ปลาหมึกหอมตัวกลางๆค่ะ) 1 ตัว *ทำความสะอาด โดยใช้น้ำส้มสายชู 1 ชต. ผสมน้ำ 1 ถ้วย แช่ไว้ 5 นาที ล้างให้สะอาด บั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก


2.ผงกะหรี่ 1 ชช. / 3.น้ำพริกเผา 1/2 ชต. / 4.ไข่ 1 ฟอง / 5.กะทิ 2 ชต. / 6.ซีอิ๊วขาว 1 ชต. / 7.น้ำตาล 1/2 ชช. / 8.กระเทียมบุบแล้วสับหยาบๆ 10 กลีบ / 9.ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น / 10.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น / 11.พริกสดหั่นตามยาว 4 เม็ด / 12.หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว / 13.น้ำมันสำหรับผัด 1 ชต.
วิธีทำ
1.ผสมไข่ น้ำพริกเผา กะทิ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน เตรียมใส่ถ้วยไว้


2.นำกระเทียมลงผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่ผงกะหรี่ลงผัดให้หอม แล้วใส่ หอมหัวใหญ่ลงผัด ตามด้วยปลาหมึก พอปลาหมึกเริ่มสุก ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ลงไป


3.เปิดไฟให้แรงคนเร็วๆ ใส่พริกสด ลงผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ผัดพอผักสลด ตักใส่จาน


ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก คุณSupaporn Kumnodnae