แจกสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรน้ำมะขามเปียก อร่อยเริศ ทำง่ายเก็บได้นาน สูตรทำขายรวย

วันนี้ ไร่เกษตร ชวนเพื่อนๆ เข้าครัวทำน้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรน้ำมะขามเปียก อร่อยเวอร์ เก็บได้นาน เวลาจะทานก็เอาไปอุ่นไมโครเวฟ นิดหน่อย ก็กินได้เลยค่ะ แบ่งปันสูตรโดย ครัวตุ๊กตา มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ลูกชิ้น 500 กรัม

น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย

พริกขี้หนู 8 เม็ด / กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ / กระเทียมดอง 3 หัว / น้ำกระเทียมดอง 3 ชต. / ซอสพริกศรีราชา 3 ชต. / พริป่น 1 ชช. (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) / แป้งข้าวโพด 1 ชต. / เกลือ 1 1/2 ชต.

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ ไร่เกษตร
วิธีทำ
1.เริ่มด้วยน้ำพริกขี้หนู กระเทียม และกระเทียมดอง นำไปปั่นรวมกันพักไว้ค่ะ

2.นำน้ำตาลปี๊บมาใส่หม้อ เปิดเตาไฟอ่อน
3.ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว ใส่เกลือ ซอสพริกศรีราชา ใส่น้ำกระเทียมดอง

4.จากนั้นก็เอาพริกที่เราตำหรือ ปั่นมาใส่ในหม้อ ใส่แต่น้อยก่อน พริกบางคนจะเผ็ดมากน้อยไม่เท่ากัน

5.ใส่แล้วก็คนค่ะ คนเรื่อย ๆ ปล่อยให้เขาเดือดด้วยค่ะ แล้วชิมรสตามชอบนะคะ

6.แล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำค่ะ ใส่ไม่มาก พิเหนียวนิดๆ พอเย็นเขาจะเหนียวมากกว่านี้ค่ะ แล้วพักน้ำจิ้มให้เย็นสนิท

7.สุดท้ายเราจะใส่ผักชีซอยลงไป ตอนนี้หอมมาก เป็นอันเสร็จค่ะ เดี๋ยวไปย่างลูกชิ้นกัน

8.ย่างลูกชิ้นสุกพอง ได้เวลาทาน ตักราดบนลูกชิ้น หรือ จะจิ้มจุ่มในหม้อก็ได้เลยค่ะ แต่ตาไม่อยากจุ่มในหม้อ เพราะว่าตาจะเก็บไว้ใส่ขวดโหลเก็บไว้กินคราวหน้าอีก

.

โรยหน้าผักชีซอย เพื่อความหอมและสวยงาม

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร ครัวตุ๊กตา