แจกสูตรน้ำพริกหมูสับเผ็ดจัดจ้าน เมนูบ้านๆสูตรดั้งเดิม ทานคู่ผักสด อร่อยมาก

วันนี้ ไร่เกษตร มีเมนู น้ำพริกหมูสับหรือน้ำพริกร้อน มาฝากกันค่ะ เมนูคู่ครัวทานกับข้าวและผักสดอร่อยเด็ดถึงใจกันเลยค่ะ วิธีทำก็ง่ายมากๆ เป็นสูตรที่แบ่งปันโดยคุณ มนุษย์พันธ์ M ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนประกอบหลัก
1.หมูสับ

2.ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย

3.ต้นหอม ผักชี
4.เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาล มะนาวและเกลือตามชอบค่ะ
5.ผักสด

วิธีทำ
-ซอยหอมแดง ตะไคร้ในปริมาณเท่าๆกัน ซอยใบมะกรูดสัก10ใบ จากนั้นนำมาตำให้แหลกแล้วพักไว้ก่อน

-นำหมูสับมารวนใส่น้ำปลาเล็กน้อยจนสุก จากนั้นนำหมูสับที่สุกแล้วมาใส่ครกและเติมพริกป่นลงไป จากนั้นตำให้เข้ากัน

-แล้วนำหมูสับที่คลุกเคล้าดีแล้วมาผัดให้มีกลิ่นหอมออก จากนั้นเติมน้ำสัก1ถ้วยแล้วปรุงรส

-ตัดด้วยน้ำตาล เติมน้ำปลา มะนาว ตามใจชอบ

-พอเดือดแล้วใส่ต้นหอม ผักชีที่หั่นหยาบไว้ลงไปเป็นอันเสร็จพิธี

-เสิร์ฟคู่ผักสด แตงกวาปอกเปลือกแช่เย็น แถมไข่เจียวชะอมไว้แกล้มอีกจานครับ

.

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ มนุษย์พันธ์ M