แจกสูตร สามชั้นต้มน้ำปลา เมนูอร่อยเด็ดหมูนุ่มละลายในปาก ทำง่าย น้ำจิ้มรสเด็ด

วันนี้ ไร่เกษตร ชวนเพื่อนๆทำเมนู สามชั้นต้มน้ำปลา หมูต้มจนนุ่มละลายในปากแทบจะไม่ต้องเคี้ยว หอมกลิ่นน้ำปลาแท้ ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด ฟินแน่นอน ไม่ว่าจะทานกับข้าวหรือทานเป็นกับแกล้ม อร่อยลงตัวแน่นอนค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ
1.หมูสามชั้น 500 กรัม / 2.รากผักชี 2-3 ราก / 3.พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด / 4.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลอ้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ / 5.น้ำปลาดี 6 ช้อนโต๊ะ / 6.กระเทียม 15 กลีบ / 7.เกลือ 1/2 ช้อนชา / 8.พริกไทยบด 1 ช้อนโต๊ะ / 9.มะนาว 1 ลูก / 10.น้ำเปล่า 2 ชามแกง / 11.ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ต้มน้ำรอน้ำเดือด ใส่เนื้อหมูลงไป ตามด้วยกระเทียมบุบ รากผักชี ให้น้ำเดือดอีกรอบ

2.ใส่น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำหวาน พริกไทยบด เคี่ยวไปอีก 20-30 นาที ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู

3.ปิดเตา นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานราดน้ำที่เคี่ยว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

.

.

น้ำจิ้ม
– พริกสด รากผักชี กระเทียม โขลกให้ละเอียด ใส่เกลือ น้ำสุกอุ่น น้ำตาล บีบมะนาว ตักใส่ถ้วย กินได้เลยจ้ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร GO CAMPING ขอบคุณข้อมูลภาพปก คุณ แม่จ๋า กับ น้องณุดา