แจกสูตร “หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ” เมนูรสแซ่บ จัดจ้าน อร่อยทำง่าย

วันนี้ ไร่เกษตร ก็มีเมนูอาหารจากสามชั้นมาฝากเพื่อนๆ กับเมนู “หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ” เมนูจัดจ้านทานกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยค่ะ หมูสามชั้นแทรกมันผัดคลุกเคล้าเครื่องปรุงวัตถุดิบรสแซ่บ อร่องลงตัว สาธิตโดย คุณchatree srisawad ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. หมูสามชั้น ครึ่งกิโล

2. รากผักชี 3 ต้น / 3. กระเทียม 10 กลีบ / 4. พริกแดง 10 เม็ด/5. ต้นหอม 2 ต้น / 6. เกลือ 1 ช้อนชา(ตามใจชอบ) / 7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ ไร่เกษตร
วิธีทำ
1. นำหมูสามชั้นไปล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเสร้จแล้วนำไปใส่กระทะโดยใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อกันเนื้อหมูติดกระทะในช่วงแรกหมูยังไม่สุก น้ำมันหมูสามชั้นยังไม่ออกมา
2. รวนเนื้อหมูไปเรื่อยๆจนเนื้อหมูสุกมีสีเหลืองโดยใช้ไฟปานกลาง

3. หลังจากเนื้อหมูสุกสีเหลืองแล้วก็เบาไฟลงแล้วตักน้ำมันหมูออกเหลือไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ พริกสับ รากผักชีสับ กระเทียมสับลงไปในกระทะแล้วใช้ไฟปานกลางผัดจนมีกลิ่นหอมก็ผัดหมูผสมกัน

4. หลังจากผัดหมูเข้ากับ พริกสับ รากผักชีสับ กระเทียมสับ เรียยร้อยแล้วก็ใส่ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชากับ เกลือ 1 ช้อนชา ลงไป

5. ผัดเนื้อหมูให้เข้ากับ น้ำตาลทรายและเกลือหลังจากผัดเข้ากันแล้วก็ใส่ พริกและต้นหอม
6. หลังจากใส่พริกและต้นหอมแล้วผัดให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนก็เสร็จแล้ว

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร สมาชิกหมายเลข 5151021