แจกสูตร “แป้งโรตีเหนียวนุ่ม” ฉบับโฮมเมดแบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ทำกินเองหรือทำขายก็กำไรงาม

โรตี เป็นเมนูที่ใช่แป้งผสมและนวดให้เข้ากันนำมาทอด ราดนมน้ำตาล รสชาติกรอบอร่อย หวานๆกรอบๆ บางร้านอาจเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆเพิ่มเติม เช่นกล้วยหอม ฝอยทอง มะพร้าวเป็นต้น วันนี้ ไร่เกษตร มีสูตรแป้งโรตีเหนียวนุ่ม มาฝากกันเอาไว้ทำกันแบบไม่ง้อบังเลยค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม / -เนยละลาย 15 กรัม / -ไข่ไก่ 1 ฟอง / -น้ำสะอาด 270 กรัม / -นมข้นหวาน 80 กรัม / -เกลือ 1 ช้อนชา / -น้ำมันพืช หรือ เนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง) / -นมข้นหวาน หรือ ช็อกโกแลต (โรยหน้า)


วิธีทำแป้งโรตีเหนียวนุ่ม
– ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำ นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน
– นำแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม


– ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทของเหลวใส่ลงไป
– ตีส่วนผสมด้วยความเร็วระดับ 1


– แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหว ให้เอาออกมานวดมือต่อ นวดให้ได้แป้งเนียน


– แบ่งแป้งเป็นก้อน ๆ สูตรนี้จะแบ่งได้ประมาณ 21 ก้อนชุบด้วยน้ำมันหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน


ติดตามสูตรอาหารได้ที่ ไร่เกษตร
วิธีทอดโรตีให้กรอบอร่อย
-นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน (แป้งจะเหนียวยืดหยุ่น)


-นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ


-ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมราดด้วยนมข้นและน้ำตาลทรายตามชอบค่ะ


ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Febie และคุณ crab20july