แจกสูตร น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูลูกชิ้นน้ำใส หอมอร่อย กลมกล่อม ไม่ต้องปรุงเพิ่ม (สูตรทำขายกำไรดี)

วันนี้ ไร่เกษตร แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวหมูลูกชิ้นน้ำใส สูตรนี้ทำง่ายมากค่ะ วัตถุดิบไม่เยอะทำกินได้ทั้งครอบครัวคนกินติดใจแน่นอนค่ะ น้ำซุปรสกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่ม หอมเครื่องเทศ ครบเครื่อง ทำขายลูกค้าติดใจแน่นอนค่ะ ไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ
เครื่องปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
กระดูกหมู 500 กรัม / เกลือ 2 ชต. / กระเทียมดอง3 หัว / น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย / พริกไทยเม็ด 2 ชต. / น้ำตาลกรวด 2 ชต. / หัวไชเท้า 1 ท่อน / หอมหัวใหญ่ 1 หัว / กระเทียม 2 หัว / ก้านขึ้นฉ่าย 7-8 ก้าน / รากผักชี ไม่มีใช้ก้านผักชี 1 ถ้วย / ใบเตย 5-6 ใบ / น้ำเปล่า 4 ลิตร


ส่วนประกอบเครื่องปรุง
ลูกชิ้นหมู 500 กรัม / เส้นหมี่ 200 กรัม / ถั่วงอก 200 กรัม / พริกป่น / น้ำส้มพริกดอง / ซีอิ้วดำหวาน / น้ำปลา / กระเทียมเจียว / ตั้งฉ่าย / ต้นหอมผักชีซอย / พริกไทย


ติดตามสูตรอาหารได้ที่ ไร่เกษตร
วิธีทำ
1.เพื่อความใสของน้ำซุป จะเอากระดูกหมูมาต้มน้ำร้อนลวก ทิ้งไป 1 รอบก่อน ให้คราบเลือด หรือ คราบมันเขาออกไป เราจะได้น้ำซุปใสๆค่ะ ต้มแล้ว นำมาใส่หม้อต้มก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ

2.ใส่รากผักชี พริกไทย ก้านขึ้นฉ่าย กระเทียมปอกเปลือกลงไป หอมใหญ่หั่นสี่ลงไปเช่นกันเพื่อความหวาน หั่นหัวไชเท้า กระเทียมดองพร้อมน้ำกระเทียมดอง น้ำตาลกรวดค่ะ เกลือ ใบเตย

.

.

.


3.ใส่ทุกอย่างก่อนตั้งไฟค่ะ เพื่อน้ำซุปจะได้ไม่ขุ่นจะใสๆ แล้วก็เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อ จากนี้ตั้งไฟเลยค่ะ ตาใช้ไฟกลางไปทางอ่อน เคี่ยวน้ำซุปไป อีก 2 ชั่วโมง ก็คอยหมั่นช้อนฟองออกด้วยค่ะ
4.ผ่านไป 2 ชั่วโมง เราจะได้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสแบบนี้ รสชาติไม่ต้องพูดเลยค่ะ กลมกล่อมหอมมาก


5.กรองเอาน้ำก๋วยเตี๋ยวออกมา จากเครื่องต้มน้ำซุป แล้วใส่หม้อใหม่ ตั้งน้ำซุป 1 หม้อ และ อีกหม้อน้ำเปล่าไว้ลวกเส้นค่ะ ใส่ลูกชิ้นหมูโฮมเมดที่เราทำกันไว้ใส่หม้อน้ำซุปเลยค่ะ จะได้สุก
6.ลวกเส้นและถั่วงอกใส่ชาม ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว ลูกชิ้นลงในชาม แหมลูกชิ้น ตักน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวราดลงในชาม มากน้อยตามชอบ โรยต้นหอมผักชีซอบ และพริกไทย ใครจะเติมพริกป่น หรือพริกน้ำส้มก็ตามสะดวกเลยค่ะ แค่นี้เราก็ได้ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส สูตรอร่อยไว้ทานแล้วค่ะ

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร ครัวตุ๊กตา