แจกสูตร “ยำตะไคร้คะน้าหมูกรอบ” รสแซ่บ หอมเครื่องเทศ สูตรอร่อยแบบบ้านๆ หมูกรอบเต็มคำ

หมูกรอบเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัด หรือทานกับน้ำจิ้ม ก็เด็ดแน่นอนจ้า สำหรับวันนี้ ไร่เกษตร มีเมนูยำตะไคร้คะน้าหมูกรอบ เมนูอร่อยแซ่บ มาพร้อมกับกลิ่นเครื่องเทศ เป็นสูตรที่แบ่างปันโดย คุณ Supaporn Kumnodnae ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.หมูกรอบ 1 ชิ้น ทอดใหม่ๆ พักให้เย็นลง แล้วหั่นชิ้นเล็ก /2.ก้านคะน้า 3 ก้าน (ปอกเปลือก ลวกในน้ำเดือดผสมเกลือ) / 3.ตะไคร้ 6 หัว ลอกเปลือกแข็งๆด้านนอกออก ซอยบางๆ / 4.พริกสด / 5.หอมแดง / 6.น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลโตนด

วิธีทำ
-ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลายหมด แล้วใส่ตะไคร้ พริกสด และหอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

– นำคะน้าลวก ใส่ลงด้านล่าง ใส่หมูกรอบ แล้วราดด้วยยำตะไคร้

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก คุณ Supaporn Kumnodnae