แจกสูตร “ห่อหมกปลีกล้วยใส่หมูสับ” เมนูบ้านๆ ทำง่ายอร่อยได้ประโยชน์ เครื่องแน่นๆ

วันนี้ ไร่เกษตร ชวนเพื่อๆเข้าครัวทำเมนูห่อหมกปลีกล้วยใส่หมูสับ เมนูอร่อยทำง่าย แถมได้ประโยชน์เต็มๆ เครื่องแน่น แซ่บนัวร์แน่นอนค่ะ ไปดูส่วนผสมกันเลยจ้า
ส่วนผสม
1. หัวปลีกล้วย 1-2 หัว

2. เนื้อหมู หรือ เนื้อไก่ หั่น หรือ บด 1 ถ้วย / 3. ไข่ไก่ 2 ฟอง / 4. น้ำปลา 2 ช้อนแกง / 5. น้ำปลาร้า 2 ช้อนแกง / 6. เกลือ 1 ช้อนแกง / 7. ผงชูรส (แล้วแต่ความชอบ)/ 8. ตะไคร้ 3 หัว / 9. หอมแดง 5 หัว/ 10. กระเทียม 5 กลีบ / 11. พริกสด ตามชอบ / 12. ใบแมงลัก 5 ก้าน / 13. ต้นหอม 5 ต้น / 14. ใบมะกรูด 3 ใบ


วิธีทำ
1. หั่นปลีกล้วยแช่น้ำ บีบมะนาวลงไปในน้ำครึ่งลูก จะทำให้ปลีกล้วยไม่ดำ

.

2. หมักเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ทำเครื่องแกงพริก หอมแดง ตระไคร้ ใบมะกรูด กระเทียมโขลกให้เข้ากัน3. นำหัวปลีที่หั่นเตรียมไว้ลงมาโขลกให้เข้า ตามด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ โขลกให้เข้ากัน ใส่ใบแมงลัก ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้าและผงชูรส(ไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ) เกลือ โขลกให้เข้ากัน


5. ตักส่วนผสมใส่ใบตอง วางพริกสด(ลูกโดด)ด้านบน เพื่อเพิ่มรสชาติความเผ็ด พับใบตองกลัดด้วยไม้กลัดให้เรียบร้อย เรียงใส่หม้อนึ่ง


6. นึ่งขึ้นนึ่งประมาณ 15-20 นาที เสร็จเรียบหอมเครื่องแกง น่ารับประทานมากๆ หากใครชอบแบบย่างก็สามารถนำไปย่างบนเตาถ่านก็อร่อยไปอีกแบบ

.


ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ พ่อใหญ่ อ้วน คนผู่ฮ้าย ขี่โผ่ใหญ่