วันนี้ ไร่เกษตร ชวนทำเมนู เอ็นหมูต้มน้ำปลา เปลี่ยนจากไก่เป็นหมูรสชาติเด็ดโดนใจเหมือนกันค่ะ ไปตลาดหาซื้อเอ็นหมูมา 1 กก. แล้วน้ำมาต้มใช้น้ำปลายี่ห้อดียิ่งหอมค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
– เอ็นหมู 1 กก.
– หอมแขกหรือหอมใหญ่ 1 หัว
– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย
-เอ็นหมู (ภาพซ้าย) จะมีขายที่เขียงหมูบางเขียง ที่ตลาดสี่มุมเมือง เป็นเอ็นหมูที่เลาะมาจากขาหมู ทางเขียงต้มทำความสะอาดมาให้แล้ว แต่ยังไม่เปื่อย ส่วนใหญ่ลูกค้าจะเป็นร้านอาหารซื้อไปทำต้มแซบขายกัน ซื้อเอ็นหมูมา 1 กก. ราคา 150 บาท (ขวา)
.
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ swin สมาชิกเว็บพันทิป