หมี่ผัดผักกระเฉด ถือเป็นเมนูบ้านๆทำง่าย ได้ประโยชน์ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ วันนี้ ไร่เกษตร มีสูตรและวิธีทำมาฝากค่ะ วิธีทำง่ายมากอร่อยด้วย ไปดูวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม
1.เส้นหมี่ / 2.ผักกระเฉด / 3.กุ้งสด / 4.พริกสด / 5.กระเทียม / 6.น้ำมะขามเปียก / 7.น้ำตาล / 8.น้ำปลา / 9.ซีอิ้วขาว / 10.น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
– แช่เส้นหมี่ในน้ำให้นิ่ม เทใส่กระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ
– โขลกกระเทียม และพริก ให้แหลกพอหยาบๆ นำลงผัดกับน้ำมันให้หอม
– ใส่กุ้งลงผัด พอจวนสุก ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากันดี แล้วใส่เส้นหมี่ลงผัด พอเส้นหมี่เริ่มสุก ใส่ผักกระเฉด ผัดพอผักสลด ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ หอมอร่อยมากค่ะ
.
.
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณSupaporn Kumnodnae
