วันพฤหัสบดี, มิถุนายน 4, 2020


เมนูเด็ด สร้างอาชีพ

แจกสูตรขนมหม้อแกง หอมกะทิ อร่อยน่าทาน ทำขายสร้างรายได้ดี

ชอบทานขนมหม้อแกงกันหรือเปล่า หอมหวานมัน กะทิกลมกล่อมมาก ๆ เรายังสามารถหาซื้อได้ทั่วไปแต่ว่าการจะเจอร้านอร่อยบางทีมันก็ไม่ง่ายนัก และสำหรับใครที่อยากจะทำขนมหม้อแกงทานหรือทำขายบ้างมาลองอ่าน และทำตามสูตรนี้ลองดูเลยรับรองว่าจะต้องติดใจ หากทำขายก็กำไรงามลูกค้าชอบ ทำอย่างไรมาติดตามกันได้เลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง


2 น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
3 ถั่วเขียว 250 กรัม
4 น้ำตาลปิ๊บ 250 ช้อนชา


5 เกลือป่น ¼ ช้อนชา
6 ไข่เป็ด 3 ฟอง


7 หอมแดงซอย 3 ลูก
8 ใบเตย


1 เอาหอมแดงมาซอยแล้วเจียวกับน้ำมันให้เป็นหอมเจียว หอม เหลือง กรอบ โดยจะใช้ไฟอ่อน ๆ ในการเจียว เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาพักไว้บนตะแกรงเลย
2 ทำการเลาะเปลือกถั่วเขียวออกแล้วแช่น้ำไว้ จากนั้นก็เอาไปนึ่งให้สุกดี แต่หากไม่มีถั่วเขียวจะใช้เผือกก็ได้ เอาไปนึ่งแล้วมายีให้เป็นชิ้น ๆ ขนาดเล็ก


3 ต่อไปก็มาเริ่มผสมไข่ น้ำตาลปิ๊บ เกลือ ตามปริมาณที่เตรียมไว้นั้นเลย ทำการตีให้เข้ากันแล้วใส่ใบเตยลงไปขยำ แล้วก็ใส่กะทิ เสร็จแล้วคนให้เข้ากันและหาผ้าขาวมากรองเอาแต่น้ำเท่านั้น
4 ต่อไปก็เอาถั่วเขียว/เผือก นั้นไปผสมกับน้ำที่กรองไว้ แล้วก็เอาใส่น้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอมแดง โดยใส่เพียง 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

5 ต่อด้วยเอาส่วนผสมนั้นมาเคี่ยวกับไฟปานกลางบนกระทะทองเหลือง หรือกระทะเทฟล่อน โดยให้เคี่ยวไปจนข้นเลย แต่อย่ ากวนนานไปเพราะจะแตกมัน เอาแค่กวนให้เข้ากันพอที่ส่วนผสมไม่แตกออกจากกันเท่านั้น
6 พอได้แล้วก็เอาไปอบต่อเลย โดยใส่ถาดแล้วอบกับความร้อน 180 องศา ประมาณ 40 นาที แล้วค่อยเอาหอมเจียวที่ทำไว้นั้นไปโรยหน้าและอบอีก 5 นาทีก็เป็นอันเสร็จ


error: Content is protected !!