วันจันทร์, มิถุนายน 1, 2020


เมนูเด็ด สร้างอาชีพ

แจกสูตร ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก แบบง่ายๆ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี

สวัสดีเพื่อนๆ ชาวเว็บวันนี้เรา ไร่เกษตร จะพาผู้อ่านบทความที่น่ารักทุกท่านไปชม ขั้นตอนการทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก แบบง่ายๆ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่หลายๆ คนชื่นชอบ แต่ไม่รู้วิธีการทำ วันนี้เรามี สูตรมาให้เพื่อนๆ ได้นำไปลองทานกันค่ะ หรือ จะนำไปต่อยอดสร้างอาชีพอีกทางก็ได้ จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรไปชมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก

1.ข้าวเหนียวขาว 1 กิโลกรัม

2.กะทิ 3 ถ้วย

3.น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

4.เกลือป่น 1 ช้อนชา

5.ไส้เผือก

6.ใบตองสำหรับห่อขนม

7.ไม้จิ้มฟัน สำหรับกลัดใบตอง

ส่วนผสม ไส้เผือก

1.เผือกนึ่งสุก 1 หัว

2.น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

3.นมข้นจืด 1/4 ถ้วย

4.เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำไส้เผือก

1. นำเผือกนึ่งสุกมาบดให้ละเอียด เตรียมไว้

2. ใส่เผือกบด น้ำตาลปี๊บ นมข้นจืด และเกลือป่นลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง กวนจนส่วนผสมเหนียว พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้สำหรับทำเป็นไส้ขนม

วิธีทำข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก

1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน

2. ผสมกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่น คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย เตรียมไว้

3. นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้ไปนึ่งจนสุก จากนั้นใส่ส่วนผสมกะทิลงไป มูนส่วนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

4. ตักข้าวเหนียวมูน 2 ช้อนโต๊ะ วางลงบนใบตอง ตามด้วยไส้เผือก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทับด้วยข้าวเหนียวอีก 1 ช้อนโต๊ะ ม้วนหรือพับใบตองเข้าหากันให้สวยงาม ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดหัวและท้าย เตรียมไว้

5. นำข้าวเหนียวไปย่างบนเตา ด้วยไฟอ่อนจนสุกหอมและเนื้อขนมเป็นสีเหลือง ยกลงจากเตา แกะออกจากใบตอง พร้อมรับประทาน

เป็นยังไงกันบ้างค่ะ เพื่อนๆ ลองนำสูตรไปทำทาน กันค่ะ หรือ ใครอยากจะทำขายสร้างอาชีพ สร้างรายได้ก็ดีค่ะ


error: Content is protected !!