แจกสูตร “หมูสวรรค์และเนื้อสวรรค์” กลิ่นหอมมาก รสชาติหวานนิดเค็มหน่อย อร่อยลงตัวทำขายสร้างรายได้

หมูสวรรค์ เนื้อสวรรค์ เป็นเมนูการถนอมอาหาร ที่ทำง่ายแถมอร่อยมากๆค่ะ สามารถมารถเก็บไว้กินนานๆได้ค่ะ วันนี้ ไร่เกษตร มีหมูสวรรค์และเนื้อสวรรค์ มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ รสชาติหวานเค็มกลมกล่อมหมูไม่เหนียว อร่อยหอมเมล็ดผักชี บอกสูตรทำกิน ทำขาย กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ
ส่วนผสมหมูสวรรค์
1. เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม

2. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ลูกผักชีและยี่หร่าป่นหยาบ ½ ถ้วยตวง

5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
6. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
8. น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เตรียมน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น กระเทียมสับ ขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้ข้นเหนียว พักไว้ให้เย็นสักครู่

2. นำเนื้อหมูที่หั่นผักไว้ลงมาคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้สักพัก ใส่ลูกผักชี ยี่ร่าป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเนื้อหมู วางบนตะแกรงออกพึ่งแดดให้แห้ง นำหมูที่ผ่านการตากแดด นำไปทอด กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ

ส่วนผสมเนื้อสวรรค์
1. เนื้อวัว 1 กิโลกรัม

2. ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
3. ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5. ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ เพิ่มความหอมมากยิ่งขึ้นด้วยการคั่วลูกผัดชีและยี่หร่าให้มีกลิ่นหอม แล้วโขลกพอหยาบ นำเนื้อที่หั่นไว้มาคลุกกับซีอิ้วขาว และน้ำตาลทราย ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าที่คั่วไว้ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน

2.นำเนื้อเรียงบนตะแกรง ผึ่งแดดให้แห้ง นำเนื้อที่แห้งทอดในน้ำมัน กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร