ชวนทำขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งเหนียวนุ่ม อร่อยหอมมันกะทิ ทำขายกำไรงาม

ขนมบ้าบิ่น เป็นขนมที่มีส่วนผสมของแป้งและมะพร้าว รสชาติอร่อยได้ความหอมของกะทิและตัวแป้วเหนียวนุ่มผสมกับมะพร้าวอร่อยลงตัว สูตรนี้ทำง่ายมากค่ะ ยิ่งทานตอนอุ่นๆรับรองคนทานต้องติดใจ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-แป้งข้าวเหนียว. 1 ถ้วยตวง

-แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง (เพิ่มหรือลดได้)

-น้ำมะพร้าว หรือ น้ำกะทิ หรือจะใช้น้ำเชื่อมที่แช่มะพร้าวกระป๋องก็ได้ค่ะ ประมาณ 25-30 กรัม
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-มะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น 200 กรัม (ป๊อปใช้มะพร้าวอ่อนในกระป๋องค่ะ)

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ ไร่เกษตร
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งข้าวเหนียว,แป้งมัน,เกลือ ด้วยกัน

2.ใส่น้ำตาล ,ไข่ไก่ .ใช้มือนวดให้น้ำตาลละลายไม่เป็นเม็ด

3. ค่อยๆทยอยเทน้ำมะพร้าว ลงไป อย่าให้ส่วนผสมเหลวเกินไป. ( ถ้าผสมแล้วน้ำมะพร้าวเหลือไม่เป็นไร. แต่ถ้าข้นเกินไป ก็เติมได้ค่ะ )
4.ใส่มะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นลงไป

5.ตั้งกระทะ.ไฟกลาง ค่อนไปทางอ่อน. ทาน้ำมันที่พิมพ์ (ป๊อปใช้พิมพ์ที่กดคุกกี้ค่ะ)
6.ตอนทอด กดที่ตัวขนม เพราะแป้งอาจจะยังไม่สุกข้างใน

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลสูตร คุณSuthasinee Photiruk(แม่บ้านสเปน)