ชวนทำ “ทอดมันปลากราย” เนื้อปลาเน้นๆ หนึบหนับเด้งอร่อยทำง่าย

ซื้อทอดมันปลากรายกินไม่โดนใจ กินไปแทบไม่รู้สึกว่ากำลังเคี้ยวเนื้อปลากรายไม่ค่อยจะเด้งดึ๋งเท่าไร วันนี่ ไร่เกษตร ชวนทำกินเองเลยค่ะ ทำง่ายทำเองปลอดภัยใส่เนื้อปลาได้เน้นๆเลยค่ะ ไปปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.เนื้อปลากราย
2.พริกแกง/ถั่วฝักยาวซอย/ใบมะกรูดซอย/ไข่

3.เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา / น้ำมัน/น้ำเย็นจัด
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ ไร่เกษตร
วิธีทำ
1.ผสมน้ำเย็นจัดกับเกลือให้เข้ากัน

2.ตำเนื้อปลาสลับกับใส่น้ำเกลือตำให้เข้ากันและเหนียวได้ที่
3.ตักเนื้อปลาใส่ชามผสมใส่เครื่องแกงเกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ไข่ ขยำให้เป็นเนื้เดียวกัน

4.ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.ทอดลงในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนสุกกินคู่กับอาจาดหรือน้ำจิ้มไก่ก็เพลินแล้วค่ะ

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ maekwansri