วันนี้ ไร่เกษตร ชวนทำ” สันคอหมูย่างหมักตะไคร้ “ สันคอหมูมันเยอะๆ หมักด้วยตะไคร้และเครื่องปรุงบ้านๆ ย่างด้วยเตาถ่านหอมๆจิ้มน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด โอ้ยๆพูดแล้วน้ำลายไหลไปชมกันค่ะ
ส่วนผสม
-เนื้อสันคอหมู ผมเลือกที่มันแทรกเยอะมันจะฉ่ำเวลาย่างและหอมมากๆ
-เครื่องเทศก็จะมี ตะไคร้,รากผักชี,พริกไทยเม็ด,กระเทียม
-เครื่องปรุง น้ำตาลปี๊บ,ซอสหอยนางรม,ซีอิ๊วขาว
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ ไร่เกษตร
วิธีทำ
-เริ่มจากนำ ตะไคร้,รากผักชี,พริกไทยเม็ด,กระเทียม มาโขลกให้แหลก
.
-นำไปหมักกับเนื้อสันคอหมูพร้อมกับ น้ำตาลปี๊บ,ซอสหอยนางรม,ซีอิ๊วขาว
-หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
-นำไปย่างบนเตาถ่านไฟอ่อนๆ ย่างจนสุกหอม
.
เสร็จเรียบร้อย
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณภาพและสูตร Tom Joke
