แจกสูตรขนมกล้วยใบตองพับ สูตรโบราณ นุ่มหนึบหนับ หวานมัน ทำง่ายขายได้กำไร

วันนี้ ไร่เกษตร ชวนแปรรูปกล้วยน้ำว้าที่สุกงอมทิ้งคาเครือ กับเมนูขนมกล้วย โดยใบตองพับเพิ่มความหอมจากใบตอง ทำง่ายมากๆ เนื้อนุ่มเหนียว รสชาติหวานกำลังดี มีรสสัมผัสของกล้วย ใช้เวลานึ่งประมาณ 20 นาที ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ส่วนผสม ขนมกล้วย
กล้วยน้ำว้าสุก (บดละเอียด) 500 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

แป้งมันสำปะหลัง 5 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร

มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย
ใบตองสำหรับห่อ (ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้)
วิธีทำขนมกล้วย
1 ผสมแป้งทั้ง 2 อย่างเข้าด้วยกัน ค่อยๆใส่กะทิ นวดนาน 15 นาที เเล้วใส่น้ำตาลทรายนวดจนน้ำตาลทรายละลาย แล้วใส่เกลือ แล้วใส่กะทิที่เหลือ แล้วตามด้วยกล้วยที่บดไว้

2. เอามะพร้าวขูดขาวใส่เกลือที่เหลือพอออกเค็มนิดๆ

3. เทขนมลงใบตองพับหัวท้ายเข้าหากัน ใส่หม้อนึ่งตั้งไฟ

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร