แจกสูตร ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก แบบง่ายๆ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี

สวัสดีเพื่อนๆ ชาวเว็บวันนี้เรา ไร่เกษตร จะพาผู้อ่านบทความที่น่ารักทุกท่านไปชม ขั้นตอนการทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก แบบง่ายๆ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่หลายๆ คนชื่นชอบ แต่ไม่รู้วิธีการทำ วันนี้เรามี สูตรมาให้เพื่อนๆ ได้นำไปลองทานกันค่ะ หรือ จะนำไปต่อยอดสร้างอาชีพอีกทางก็ได้ จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรไปชมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก

1.ข้าวเหนียวขาว 1 กิโลกรัม

2.กะทิ 3 ถ้วย

3.น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

4.เกลือป่น 1 ช้อนชา

5.ไส้เผือก

6.ใบตองสำหรับห่อขนม

7.ไม้จิ้มฟัน สำหรับกลัดใบตอง

ส่วนผสม ไส้เผือก

1.เผือกนึ่งสุก 1 หัว

2.น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

3.นมข้นจืด 1/4 ถ้วย

4.เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำไส้เผือก

1. นำเผือกนึ่งสุกมาบดให้ละเอียด เตรียมไว้

2. ใส่เผือกบด น้ำตาลปี๊บ นมข้นจืด และเกลือป่นลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง กวนจนส่วนผสมเหนียว พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้สำหรับทำเป็นไส้ขนม

วิธีทำข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก

1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน

2. ผสมกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่น คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย เตรียมไว้

3. นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้ไปนึ่งจนสุก จากนั้นใส่ส่วนผสมกะทิลงไป มูนส่วนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

4. ตักข้าวเหนียวมูน 2 ช้อนโต๊ะ วางลงบนใบตอง ตามด้วยไส้เผือก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทับด้วยข้าวเหนียวอีก 1 ช้อนโต๊ะ ม้วนหรือพับใบตองเข้าหากันให้สวยงาม ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดหัวและท้าย เตรียมไว้

5. นำข้าวเหนียวไปย่างบนเตา ด้วยไฟอ่อนจนสุกหอมและเนื้อขนมเป็นสีเหลือง ยกลงจากเตา แกะออกจากใบตอง พร้อมรับประทาน

เป็นยังไงกันบ้างค่ะ เพื่อนๆ ลองนำสูตรไปทำทาน กันค่ะ หรือ ใครอยากจะทำขายสร้างอาชีพ สร้างรายได้ก็ดีค่ะ