แจกสูตร ไข่ครอบ เมนูถนอมอาหารภาคใต้ อร่อยเค็มนิดๆมันนัวร์ ทำง่ายทำขายรสร้างอาชีพ

ไข่ครอบ วิธีทำง่ายๆ เป็นวิธีถนอมอาหารของคนภาคใต้ วันนี้ ไร่เกษตร มีวิธีทำไข่ครอบ มาฝากกันค่ะ แบ่งปันโดย เพจบ้านเราสตอรี่ ที่แบบ่งปันสูตรอาหารอร่อยๆหลากหลายเมนู ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ไข่เป็ดล้างให้สะอาด 30 ฟอง
2.เกลือป่น 220 กรัม
3.น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีทำ
1.ตอกไข่เปิดออกมาอย่างระวัง อย่าให้ไข่แดงแตก และอย่าให้เปลือกชำรุด เทไข่ที่เราตอกออกมาใส่ไว้ในภาชนะ เราจะใช้แต่ไข่แดงมาทำ ไข่ครอบ ต้องแยกไข่อย่างระมัดระวัง

2.เทเกลือใส่ในน้ำ 2 ลิตรแล้วคนให้เกลือละลาย นำไข่แดงที่เราแยกไว้มาแช่ในน้ำเกลือทั้งหมด 30 ฟอง แช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

.

3.เปลือกไข่เราก็ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย เพื่อจะนำมาบรรจุไข่ ตัดแต่งเปลือกไข่ให้สวยงามและไม่ให้สูงจนเกินไป4.ครบ 1 ชั่วโมงแล้วนำไข่แดงที่แช่ในน้ำเกลือมาใส่ในเปลือกไข่ที่เราตัดแต่ง เปลือกไข่ 1 อันใส่ไข่แดงเข้าไป 2 ฟอง5.หาภาชนะมาตั้งเปลือกไข่หรือจะใช้แผงไข่ก็ได้ ใส่ครบทุกฟองแล้วตั้งทิ้งไว้แบบนี้อีก 1 ชั่วโมง แล้วนำไปนึ่งการนึ่งรอให้น้ำเดือดก่อนแล้วนำไข่ลงไปนึ่งเป็นเวลา 7 นาที

6.ไข่ของเราก็สุกพร้อมรับประทานแล้ว อร่อยเค็มๆมันๆ เป็นการถนอมอาหารที่ดีมากๆเลยครับ ทำขายก็ได้ราคาดี

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ สมาชิกหมายเลข 5612970