วันนี้ไร่เกษตรชวนเพื่อน ๆ มาทำสามชั้นพริกเกลือทานเพลิน ๆ รับรองว่าลองแล้วจะฉลาด แต่ปกติต้องคอยหลบน้ำมันเวลาทอดบ่อวันนี้เลยมีเทคนิคง่ายๆมาฝากกันด้วยค่ะสูตรนี้อร่อยมาก กรุบกรอบอร่อยจนลืมอ้วนกันเลยค่ะมาดูเรากันเลยค่ะ
ขั้นตอน
1. เริ่มเลยคือนำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาดจากนั้นมาแล่ส่วนที่เป็นหนังออกค่ะ
2. จะได้เป็นแบบนี้นะคะ แต่บางคนจะบอกว่าส่วนที่แล่ทิ้งนั้นอร่อยที่สุด แต่เราต้องแลกมาด้วยความสบายใจในการทอดจะดีกว่าค่ะ
3. หั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบนะคะ
4. นำเทลงกระทะไม่ต้องใส่น้ำมันค่ะ แต่ช่วงแรกต้องหมั่นไส้คนหน่อยนะคะ
5. แปบเดียวน้ำมันจะออกมาเยอะแบบนี้เลยตรงนี้เราชอบแบบกรอบแบบนุ่มเอาตามที่ชอบเลยค่ะ
6. เราชอบประมาณนี้ค่ะขึ้นพักไว้ก่อนน้ำมันเราเก็บไว้ทำอาหารอื่นต่อได้ด้วยนะคะ
ไซไซ
1. เราจะมี 2 แบบคือแบบละเอียดกับแบบฝาน / 2. ต้นหอมซอย / 3. พริกแดงจินดา / 4. เมล็ดกาแฟน้ำตาลทรายขาว
วิธีทำ
1. นำเสนอแบบละเอียดลงไปเจียวพอกรอบแล้วนำขึ้นพักไว้
2. เทสามชั้นที่เรานำเสนอลงไปถดถอย
3. ใส่พริกแดงจินดาขนแบบฝานลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายเกลือตามชอบจากนั้นน้ำหมักที่เจียวขั้นตอนเทลงไปคลุกให้เข้ากัน4. นำขึ้นใส่โรยงาขาวต้นหอมซอยทำความสะอาดพร้อม คิวค่ะ
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความโดยไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตรคุณพี่เบียร์พาเที่ยว